Joulupöydässä oli myös kinkkupiirakoita. Oikeastaan nämä jäi sitten vuodenvaihteeseen.

pohja:                                              täyte:

125g voita                                        2 munaa

2½dl vehnäjauhoja                          1½dl ruokakermaa

½dl kaurahiutaleita                          1rkl vehnäjauhoja

½dl ruokakermaa                             3dl juustoraastetta

1dl juustoraastetta                          150-200g kinkkukuutioita

                                                         ½dl persiljaa